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微量元素锌对人体的生理功能起着重要作用,而目前中国缺锌状况仍然严重,因此选用适合的补锌剂补锌显得尤为重要.柠檬酸锌以其优越的物理、化学、生物特性成为补锌剂的首选. 认为缺锌是以谷类为主食人们普遍存在的现象。补锌是现代科学的启迪，当今生活水平需要，而柠檬酸锌无疑是一种非常值得推广的补锌剂。
锌元素的生理功能及补锌剂的选用
【摘 要】
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微量元素锌对人体的生理功能起着重要作用,而目前中国缺锌状况仍然严重,因此选用适合的补锌剂补锌显得尤为重要.柠檬酸锌以其优越的物理、化学、生物特性成为补锌剂的首选.
【机 构】
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蓬莱市海洋生物有限公司,山东265607
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2008年年会
【发表日期】
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2008年期
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