【摘 要】
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卷烟产品的感官品质传统上是通过专家的感官评吸来评价.感官评吸就是通过人体特定的感觉器官(口腔、鼻腔等)对卷烟质量进行鉴定.但感官评吸评价存在一些缺陷.其中,最受关注的
【机 构】
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湖南中烟工业有限责任公司,长沙410007
【出 处】
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第十二届全国计算(机)化学学术会议
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卷烟产品的感官品质传统上是通过专家的感官评吸来评价.感官评吸就是通过人体特定的感觉器官(口腔、鼻腔等)对卷烟质量进行鉴定.但感官评吸评价存在一些缺陷.其中,最受关注的是:对于同一品质的同一产品,不同专家或同一专家在不同条件下评吸评价的结果可能不同,甚至差别很大.造成这种不确定性的原因主要是:1)评吸专家个人心态存在差异,因为感官评吸是一个心理学过程;2)评吸专家之间存在方法、习惯、生理、爱好、文化和心理方面的差异;3)评吸专家健康状态的影响;4)不同专家感官评吸描述用语或打分标准上的差异;5)感官评吸过程管理上的差异.因此,人们很自然地就想到能否采用机器来模拟人的感官评吸,取代或部分取代人的感觉评估.
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