不同灭菌方式对羊草营养品质影响的比较研究

来源 :第十二届中国实验动物科学年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:z362523
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  目的 以干羊草为实验对象,比较辐照灭菌和高压灭菌前后及不同灭菌方法对其营养成分的影响情况.方法 采用Co60γ射线进行辐照,高压灭菌,按照国标法测定并计算干羊草灭菌前后干常规养分及纤维素的含量.结果 羊草经高压灭菌后干物质、粗纤维显著低于灭菌前(P<0.05),辐照后干物质显著低于灭菌前、显著高于灭菌后高压组(P<0.05);辐照后粗纤维显著低于灭菌前及灭菌后高压组(P<0.05);高压灭菌后粗灰分、粗蛋白、磷含量显著低于灭菌前及辐照组(P<0.05);高压及辐照后无氮浸出物含量较灭菌前显著增加(P<0.05).结论 灭菌过程降低了干羊草营养成分的含量,辐照灭菌总体上对其营养成分造成的损失低于高压灭菌,辐照可作为羊草在反刍实验动物粗饲料中应用的灭菌的方法.
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