论文部分内容阅读
吞咽(swallowing)是人类最复杂的行为之一.咀嚼与吞咽过程至少需要6对颅神经、第1~3颈神经节段和口、咽及食道的26块肌肉参与.同时吞咽由于语言和呼吸系统的参与而复杂化.Leopold等人(1983)把摄食-吞咽过程以食块位置分为先行期(认知期)、准备期、口腔期、咽部期、食管期5个阶段.