【摘 要】
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目的定量比较白果不同部位及不同炮制品中白果酸(银杏酸C1 5:1)和总银杏酸。方法采用甲醇回流-乙酸乙酯萃取法提取总银杏酸,用HPLC法测定白果不同部位(中种皮、内种皮、胚乳
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目的定量比较白果不同部位及不同炮制品中白果酸(银杏酸C1 5:1)和总银杏酸。方法采用甲醇回流-乙酸乙酯萃取法提取总银杏酸,用HPLC法测定白果不同部位(中种皮、内种皮、胚乳、胚)及不同炮制品(全白果、白果仁、去皮白果仁、炒白果仁、蒸白果仁、煮白果仁)中白果酸和总银杏酸。结果白果中种皮、内种皮、胚乳及胚中均含有白果酸、白果新酸(银杏酸C13:0)、十七烷二烯银杏酸(银杏酸C17:2)、氢化白果酸(银杏酸C15:0)和十七烷一烯银杏酸(银杏酸C17:1),白果酸和总银杏酸的含有量顺序为:胚>内种皮>中种皮>胚乳。白果不同炮制品中白果酸和总银杏酸含有量顺序为:全白果>白果仁>去皮白果仁>煮白果仁>炒白果仁、蒸白果仁。结论白果不同部位白果酸和总银杏酸的量差异显著,通过去皮及加热炒、蒸、煮制可明显降低白果中白果酸和总银杏酸的量,为白果饮片的炮制及制备安全有效的白果产品提供了科学依据。
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