本文通过收集网络文献资源以及校内的古文献资源中有关燕窝的内容,总结归纳出相关燕窝基原的开发历史内容。具体为:在燕窝考证各方说法混杂、标准不一的情况下,对燕窝的开发历史、品种、分类及发展状况进行总结考证。全篇对燕窝的食用源流追溯、燕窝产出型雨燕的品种特征、燕窝的纸上考证、燕窝的分类及燕窝行业的可持续发展五大部分进行细致考究。其中燕窝的食用源流追溯方面总结归纳了燕窝从何时、何地开始被人们制作与食用,以及其相关缘由:第二部分,是对燕窝产出型雨燕的品种考究,大致是对三种能够产出燕窝的雨燕进行品种特征考证,从体型、特色、尺寸等方面对其加以区别分类;第三部分则是有关可食用燕窝在历史发展中的纸上考证,核心为国内外相关古籍、文献、杂志等文字语言资料及考究参照时应遵循的准则;第四部分是考究燕窝的分类,大方向中又划分为对燕窝的商品(制成品)分类及燕窝产地分类的考究;第五部分则是对燕窝行业的可持续发展所面临的问题威胁,包含血燕造假事件、质量不过关、信用体系未建立及走私问题严重,并由此提出与现代社会紧密联系的有可行性的解决方案,展望燕窝行业的发展未来。