【摘 要】
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银杏叶提取物是以银杏为原料，分离纯化提取的物质，其主要活性成分是黄酮类扣萜内酯类，是目前临床使用较广泛的中药材之一，银杏叶提取物制剂已成为全球植物药制剂的重要品种，在
【机 构】
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大连民族大学生命科学学院辽宁大连116600;生物技术与资源利用教育部重点实验室辽宁大连116600
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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银杏叶提取物是以银杏为原料，分离纯化提取的物质，其主要活性成分是黄酮类扣萜内酯类，是目前临床使用较广泛的中药材之一，银杏叶提取物制剂已成为全球植物药制剂的重要品种，在心脑血管疾病的治疗中发挥着重要作用。现医学试验证明银杏叶提取物具有扩张血管，调血脂，拮抗血小板活化因子，保护缺血损伤，抗炎消肿及抗肿瘤等多种药理作用。目前对银杏的利用更加广泛和深入，国内外都开发、生产出各种银杏药品、饮料、保健品、食品、化妆品等产品，取得巨大的经济效益和社会效益。本文对银杏叶提取物的活性成分及其含量、保健功能等的研究进展进行简要概述，并对银杏叶提取物在食品、药品等领域的综合利用前景进行分析和展望，为后续对隐形提取物的深加工提供理论依据。
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