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生物膜作为生命体极其重要的组成部分，其界面水分子为许多生化反应和细胞组装等生理过程提供独特的环境。生物膜界面水合及去水合作用对生物膜上的组装、吸附和脱附、生物分子功能的正常实现至关重要。本研究利用非线性和频振动光谱技术研究了带不同电荷的磷脂双层膜的去水合作用动力学，获得了不同电荷生物膜的界面水分子结合强度以及生物膜上多种水分子的结合位点。本研究将有助于从分子水平上理解生物膜相关过程背后的弱相互作用及有关驱动力本质。