【摘 要】
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目的：本研究探讨蛋白质限饲(PR)对猪空肠黏膜养分消化吸收和代谢、免疫机能、细胞更新与凋亡的影响. 方法：对生长猪饲喂两种粗蛋白水平分别为14％和18％的日粮,平衡所有必需氨基
【机 构】
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中国农业大学动物科技学院,农业部饲料工业中心,北京100193
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目的：本研究探讨蛋白质限饲(PR)对猪空肠黏膜养分消化吸收和代谢、免疫机能、细胞更新与凋亡的影响.
方法：对生长猪饲喂两种粗蛋白水平分别为14％和18％的日粮,平衡所有必需氨基酸标准回肠可消化率的含量、净能、粗纤维和电解质水平,饲喂4周.用iTRAQ方法研究空肠黏膜蛋白质组学.
结果：PR(14％CP)显著降低猪蛋白质摄入量和日增重,改善饲料转化效率,但不影响采食量.共鉴定到5275种蛋白,其中包括482种差异表达蛋白(变化倍数＞1.5,且p＜0.01).生物信息学分析发现,PR抑制氨基酸跨膜转运、先天免疫和自身免疫、细胞增殖与凋亡.蛋白质和多肽水解以及机体对外源性抗原的反应过程则被增强.PR抑制mTOR蛋白及其下游分子靶标p70S6K和4E-BP1的磷酸化,下调p70S6K和4E-BP1的下游分子靶标S6和eIF4E的蛋白质丰度.
结论：PR通过抑制mOTR信号通路下调氨基酸跨膜转运、细胞增殖与凋亡这些生物过程.本研究揭示了猪空肠黏膜对PR响应的蛋白质谱和分子机理.
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