【摘 要】
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我国是味精生产大国，味精生产中谷氨酸的产酸率在10％～12％，谷氨酸提取是味精生产企业的重要课题，本文从L-谷氨酸结晶、谷氨酸分离提取中膜分离技术的应用、离子交换提取谷氨酸、谷氨
【出 处】
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2007年全国发酵行业高峰论坛暨中国发酵工业协会2007年行业大会
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我国是味精生产大国，味精生产中谷氨酸的产酸率在10％～12％，谷氨酸提取是味精生产企业的重要课题，本文从L-谷氨酸结晶、谷氨酸分离提取中膜分离技术的应用、离子交换提取谷氨酸、谷氨酸提取工艺、母液中谷氨酸的回收等方面综述了L-谷氨酸分离提取的研究现状，并结合生产实际，对今后L-谷氨酸分离提取的发展趋势做了预测。
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