【摘 要】
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自20世纪90年代至今，世界各国对餐厨废弃物(FW)饲用的加工工艺、养分含量，及其在猪、鸡、鸭、羊、鱼等饲粮的应用开展了广泛研究。不同工艺所得产品均具有与传统玉米豆粕日粮相似的营养价值，但水分、Na+含量高、营养成分变异大，影响了FW在养殖业上的应用。饲粮中适当添加FW，可改善动物生长性能，且不影响动物产品品质；但随饲粮FW添加量提高，猪的背膘厚、胴体脂肪硬度、鸡蛋蛋黄脂肪酸结构会发生变化。研究表
【机 构】
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南京农业大学,江苏南京 210095 中国农业科学院饲料研究所,北京 100081
【出 处】
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第五届(2011)中国蛋鸡行业发展大会
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自20世纪90年代至今，世界各国对餐厨废弃物(FW)饲用的加工工艺、养分含量，及其在猪、鸡、鸭、羊、鱼等饲粮的应用开展了广泛研究。不同工艺所得产品均具有与传统玉米豆粕日粮相似的营养价值，但水分、Na+含量高、营养成分变异大，影响了FW在养殖业上的应用。饲粮中适当添加FW，可改善动物生长性能，且不影响动物产品品质；但随饲粮FW添加量提高，猪的背膘厚、胴体脂肪硬度、鸡蛋蛋黄脂肪酸结构会发生变化。研究表明，含FW的饲粮在适口性、增重效果等方面，因动物品种而异。总体看，畜禽饲粮中，可以安全有效地添加FW的量小于25%，FW可以作为猪、蛋鸡、肉鸡、罗非鱼等动物的一种替代性非常规饲料原料。
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