【摘 要】
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<正> 乌饭叶山矾(Symplocos vaccinifolia)是山矾科山矾属一新种,产于广东北部,其叶有甜味,在当地被作为甜茶使用。为了寻找和发现潜在的天然甜味剂,我们对其叶中的甜味成分
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<正> 乌饭叶山矾(Symplocos vaccinifolia)是山矾科山矾属一新种,产于广东北部,其叶有甜味,在当地被作为甜茶使用。为了寻找和发现潜在的天然甜味剂,我们对其叶中的甜味成分进行了研究。通过大孔吸附树脂柱层析、硅胶柱层析和聚酰胺柱层析,从乌饭叶山矾新鲜叶的甲醇提取物中分离得到四个化合物,用光谱(IR、UV、1D NMR、2D NMR及ESI-MS)法,将这四个化合物
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