【摘 要】
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目的探讨我国人群机体叶黄素水平与AMD的关系。方法 (1)病例对照研究-观察机体叶黄素水平与AMD发生的关系;(2)叶黄素干预研究,明确叶黄素对早期AMD视功能和眼底形态学的影响;
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系; 北京大学第三医院眼科中心;
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目的探讨我国人群机体叶黄素水平与AMD的关系。方法 (1)病例对照研究-观察机体叶黄素水平与AMD发生的关系;(2)叶黄素干预研究,明确叶黄素对早期AMD视功能和眼底形态学的影响;(3)分析了北京地区常见79种食物中叶黄素、玉米黄素含量。结果 (1)膳食叶黄素摄入量、血清叶黄素浓度与AMD罹患风险有相关趋势,高血清玉米黄素浓度与AMD的罹患风险呈显著负相关;膳食叶黄素摄入量、血清叶黄素浓度、血清玉米黄素浓度与MPOD显著正相关;增加MPOD,能提高视功能最佳矫正视力和对比敏感度,并降低罹患AMD的风险;机体叶黄素水平能通过增加MPOD,保护视功能,控制AMD的发生和发展。(2)叶黄素干预使血清叶黄素浓度和MPOD明显升高,呈现剂量反应关系;叶黄素、玉米黄素干预可通过增加MPOD,改善早期AMD患者的视功能。(3)食物中叶黄素、玉米黄素(单体)含量丰富的主要为韭菜、甘栗南瓜、苋菜、芹菜叶、香菜、菠菜等绿叶菜;蔬菜熟制后,叶黄素、玉米黄素含量增加;蛋类中叶黄素、玉米黄素含量接近,主要集中在蛋黄中。本研究补充了国内相关数据的空缺,为进一步的研究提供了科学依据。结论叶黄素对早期AMD患者有一定的保护作用。
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