淫羊藿是国家卫生部(现国家卫生和计划生育委员会)批准的可用于保健食品的药用植物，在食品和医药工业中的应用日益得到国内外的关注。大量研究证明，淫羊藿活性物质种类与水平通常受到遗传、环境因子的影响。本实验室研究发现不同地区市售淫羊藿中黄酮类化合物含量及抗氧化活性差异较大，淫羊藿醇提物的抗氧化活性与朝藿定C、总黄酮之间具有较高的相关性，与朝藿定A、朝藿定B、淫羊藿苷的相关性较低。为了完善淫羊藿质量评价体系，给淫羊藿功能性食品的开发和生产提供优质原料，本实验室运用近红外漫反射光谱技术等建立了淫羊藿黄酮醇糖苷、多糖、蛋白质等功能成分的定量分析方法，并对淫羊藿功能因子的分离、纯化与活性进行了研究，相关研究成果发表在《Nature》、《Trends in Food Science&Technology》、《Industrial Crops and Products》、《Innovative Food Science and Emerging Technologies》、 《Ultrasonics Sonochemistry》与《Journal of AOAC International》等期刊上。在淫羊藿活性成分研究基础上，结合药理学、营养学、毒理学等技术，成功研制了淫羊藿保健葡萄酒、保健面包、保健软饮料等功能性食品，动物实验证明这些功能性食品具有明显的抗衰老、预防骨质疏松症作用，在我国人口老龄化问题日趋严重的今天具有较强的应用前景，相关研究成果已申报国家专利。