【摘 要】
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<正>目的:对北京地区的国家队训练基地餐厅进行现场调研,以期发现问题,提出修改建议,从而在营养膳食和体能恢复方面为国家队运动员积极备战奥运会提供科技服务。对象与方法:(
【机 构】
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国家体育总局运动医学研究所; 北京体育大学研究生院;
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<正>目的:对北京地区的国家队训练基地餐厅进行现场调研,以期发现问题,提出修改建议,从而在营养膳食和体能恢复方面为国家队运动员积极备战奥运会提供科技服务。对象与方法:(1)采取现场调查法,对国家队训练基地餐厅(训练局、奥体中心、自剑中心和射运中心)的伙食进行调研。(2)采用问卷调查法,对运动员(n=53)、教练员与科研人员(n=26)两个
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