【摘 要】
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以水提醇沉法制得蛹虫草基质粗多糖，经Sevage试剂纯化后以硫酸苯酚法测定其含量，采用DMF为溶剂并利用乙酸酐为酰化试剂对纯化后的虫草基质多糖进行了乙酰化改性，利用羟胺比
【机 构】
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南京晓庄学院生物化工与环境工程学院,江苏南京 211171
【出 处】
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中国生物工程学会2014年学术年会暨全国生物技术大会
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以水提醇沉法制得蛹虫草基质粗多糖，经Sevage试剂纯化后以硫酸苯酚法测定其含量，采用DMF为溶剂并利用乙酸酐为酰化试剂对纯化后的虫草基质多糖进行了乙酰化改性，利用羟胺比色法测定其取代度，实验结果表明：虫草基质多糖的提取率为12.5％，含量为82.17％，经乙酰化改性后的乙酰化虫草基质多糖的取代度为0.214.生理活性研究表明，乙酰化的虫草粗多糖较未改性之前有更高的清除超氧阴离子自由基和羟自由基的体外抗氧化活性.
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