【摘 要】
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大部分微生物油脂的主要脂肪酸组成与植物油相似，可用作生产生物柴油的原料。对圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides Y4＃菌发酵果糖、菊粉以及紫皮菊芋培养基积累油脂的性状
【机 构】
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中科院大连化学物理研究所生物技术研究部，辽宁大连 116023
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大部分微生物油脂的主要脂肪酸组成与植物油相似，可用作生产生物柴油的原料。对圆红冬孢酵母Rhodosporidium toruloides Y4＃菌发酵果糖、菊粉以及紫皮菊芋培养基积累油脂的性状进行了考察。结果表明，Y4＃菌可发酵果糖和菊粉积累油脂，尤其是利用pH4.0的纯菊粉溶液时，干细胞油脂含量最高为50％(w/w)，脂肪系数可达18.4g/100 g(油脂/总糖)；利用菊芋为原料时，以发酵菊芋酸水解液的总糖利用率最高，干细胞油脂含量和脂肪系数最高分别达到35％和15.7 g/100 g(油脂/总糖)，而发酵菊芋粉或菊芋浆的转化率较低，仅为5.7g/100 g(油脂，干菊芋)或8.5g/100 g(油脂/干菊芋)。
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