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采用微波技术加热干燥鲜人参,具有加热均匀、快速、节能等优点.加热功率在425W-750W条件下,在4分钟内完成干燥过程.微波干燥的人参外观浑圆、饱满,犹如鲜参,从其横截面可以看出大孔增加,孔隙发达.对于提取人参有效成分将十分有利.
鲜人参的微波干燥及人参皂甙的微波辅助提取研究
【摘 要】
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采用微波技术加热干燥鲜人参,具有加热均匀、快速、节能等优点.加热功率在425W-750W条件下,在4分钟内完成干燥过程.微波干燥的人参外观浑圆、饱满,犹如鲜参,从其横截面可以看
【机 构】
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大连理工大学生物工程系大连市沙河口区卫生防疫站
【出 处】
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第九届全国生物化工学术会议
【发表日期】
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2000年10期
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