【摘 要】
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[目的]为了研究MDA对草鱼肌肉组织结构的影响、探讨MDA导致肌肉蛋白变性、肌肉蛋白分解的过程和原因.[方法]选择初始体重(74.8±1.0)g的草鱼(Ctenopharyngodon idelluspo
【机 构】
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苏州大学基础医学与生物科学学院江苏省水产动物营养重点实验室,苏州,215123
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[目的]为了研究MDA对草鱼肌肉组织结构的影响、探讨MDA导致肌肉蛋白变性、肌肉蛋白分解的过程和原因.[方法]选择初始体重(74.8±1.0)g的草鱼(Ctenopharyngodon idelluspond)，分别投喂基础饲料(6S组)和添加61 mg/kg(B1组)、124mg/kg(B2组)、185mg/kg(B3组)丙二醛的试验饲料，在池塘网箱养殖72d后，测定了肌肉蛋白含量并进行了肌肉组织切片观察，通过荧光定量PCR(QRT-PCR)方法，测定了草鱼肌肉中泛素蛋白酶体系统HSP90 α A1、UBE2V2、PSM β 7和UCHL1基因表达活性.
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