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作为一个时变非平衡态系统，化学反应体系内的电磁场分布和吸收特性随时间非线性变化，而体系的等效介电系数可直接反映出微波在该体系中的传播和吸收特性。本文将甲醇和油酸酯化反应的等效介电系数扩展为以浓度和温度为变量的二元函数，并控制反应温度成正弦规律变化。通过测量反应体系的等效介电系数随反应时间变化，得出该反应体系的等效介电系数方程。并对反应过程的测量值和计算值进行比较，吻合效果较好。