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硒元素是人体必需微量元素和人体内硒蛋白质的组成元素之一,马铃薯具备粮菜兼用特性和良好富硒能力,在硒马铃薯生产开发方面具有广阔的市场应用前景。综述了马铃薯生产中硒元素的研究概况,包括马铃薯的聚硒特性、硒对马铃薯块茎硒含量及产量的影响、硒对马铃薯品质的影响等。分析了硒马铃薯生产中存在的主要问题,并展望其应用前景,以期为硒马铃薯生产提供参考依据。