【摘 要】
：
研究了泸州老窖代表性的古酿酒作坊内外环境中的空气细菌。作坊内外空气细菌浓度差别显著,并随季节变换而变化。营沟头作坊内细菌浓度显著高于作坊外环境,什字头和新街子则是
【机 构】
：
泸州老窖股份有限公司; 中国科学院成都生物研究所;
【基金项目】
：
国家“十一五”支撑重点项目资助,编号:No.2008BAI63B06
论文部分内容阅读
研究了泸州老窖代表性的古酿酒作坊内外环境中的空气细菌。作坊内外空气细菌浓度差别显著,并随季节变换而变化。营沟头作坊内细菌浓度显著高于作坊外环境,什字头和新街子则是作坊外高于作坊内。细菌浓度在作坊内外均表现出春、夏季较高,冬季最低的分布特征。鉴定出空气细菌10属22种,作坊内外环境的优势菌属依次为芽孢杆菌属(Bacillus)、微球菌属(Micrococcus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)和假单胞菌属(Pseudomonad)。其中芽孢杆菌属在作坊内占有绝对优势,浓度比可达40℅以上。微球菌属浓度在10.7℅至33.7℅之间。绿化带和缓冲区可减少古作坊外环境空气细菌的影响。分析了几类优势细菌对曲酒酿造的意义。
其他文献
<正> 涉及谈话的具体形式,每一名商务人员要高度重视以下两点:第一,接受交往对象;第二,尊重交往对象。二者都是非常重要的形式问题。一、接受对方所谓在谈话中接受对方,就是
航空发动机低压压气机机匣类零件多为铝合金薄壁环形件,其直径尺寸大,壁薄,刚性差,机械加工中零件变形大且无规律,难以保证设计图的技术要求。本文以某型低压Ⅰ级机匣为研究
本文从全过程跟踪审计在广西高速公路建设项目中的实践出发,探讨全过程跟踪审计在高速公路工程建设过程中所发挥的作用,并就全过程跟踪审计实践过程中存在的挑战和进一步发挥
针对激光金属沉积(LMD)增材制造过程中易产生微裂纹等冶金缺陷,严重影响制件疲劳力学性能的问题,提出了LMD增材制造冶金缺陷在线红外扫描检测的方法。为验证该检测方法的可行
读图即读者阅读取向从传统以文字为主主体模式转化为以图像和图画为主体,与传统的模式相比,"读图"有着直观性、形象性、概括性的优势,"读图时代"让小学生的学习模式发生了巨
本文综合近年来铅对神经系统危害的诸多研究，从分子水平上阐述铅在神经系统中可模拟钙离子或抑制钙通道而影响神经递质的释放：铅在神经末梢内可代替钙离子作为第二信使激活ＰＫＣ或ＣａＭ，而
<正> 一、签字仪式的位次排列签字仪式是签署合同的高潮,它的时间不长,但程序规范,场面庄严、隆重而热烈。一般而言,签字仪式可分为双边签字仪式与多边签字仪式。双边签字仪
《论犹太人问题》论述了封建主义和基督教国家中的人的生存，封建社会的瓦解与宗教解放、政治解放，以及人的解放等问题。这些论述具有重要的启迪意义：社会主义应该建立在一种科学