论文部分内容阅读
动物在患病、应激、或特殊生理条件下，机体内会大量产生自由基，自由基与机体内的脂质、DNA等进行反应对动物造成氧化损伤。唇形科植物提取物的的抗氧化物主要活性成分酚类化合物和抗坏血酸和类胡萝卜素能够阻止自由基引发的氧化伤害，本文阐述了唇形科植物提取物对猪、鸡体外、体内抗氧化实例与抗氧化功能，分析了其抗氧化作用机制。