【摘 要】
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当前世界上多数国家管理部门认为必须对转基因食品进行具体评估,这不论对转基因产品进行标识管理,转基因食品的安全性评价,对转基因与非转基因原料的分别输送,或是对转基因原料和食品的检测都是必不可少的.由此可见,寻找快速有效、准确可靠检测食品中转基因成分的分析方法具有十分重要的意义.通常,聚合酶链式反应(PCR)方法由于其高灵敏度和高稳定性而成为转基因生物检测的首选方法,但其存在如操作复杂、要求严苛、运行
【机 构】
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合肥工业大学食品科学与工程学院,合肥230009
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当前世界上多数国家管理部门认为必须对转基因食品进行具体评估,这不论对转基因产品进行标识管理,转基因食品的安全性评价,对转基因与非转基因原料的分别输送,或是对转基因原料和食品的检测都是必不可少的.由此可见,寻找快速有效、准确可靠检测食品中转基因成分的分析方法具有十分重要的意义.通常,聚合酶链式反应(PCR)方法由于其高灵敏度和高稳定性而成为转基因生物检测的首选方法,但其存在如操作复杂、要求严苛、运行成本和时间成本高等一些不利因素.生物传感器方法因其操作简便、价廉而日益受到关注.石墨烯(GO)纳米材料由于其固有的性质,比如提供高的比表面积装载生物分子的平台,以及促进的高导电性生物分子和表面之间的电子转移,在过去几年中被广泛应用于生物传感器的构建.
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