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<正>糖尿病是目前严重威胁人类健康的主要慢性病之一,绝大多数属2型糖尿病(Type 2 DiabetesMellitus,T2DM),T2DM的病因和发病机制迄今尚未完全阐明,研究证实,遗传、肥胖、运动和膳食均与2型糖尿病的发生密切相关,国内外关于膳食与T2DM关系的研究结果不太一致。本研究以饮