泌乳期母猪是规模化、集约化养猪生产中的管理核心,泌乳期母猪的采食量是决定母猪繁殖性能的关键因素。尽管在提高泌乳期采食量上开展了大量研究,但是养猪生产中母猪泌乳期采食量仍然是普遍存在的主要问题,是限制母猪年生产性能和终身繁殖性能的主要原因。因此,提高母猪泌乳期采食量是母猪营养和生产的研究热点。最近的研究显示,母猪围产期胰岛素抵抗可能与泌乳期采食量降低具有直接关系,而母猪繁殖周期遭受的进程性氧化应激是导致胰岛素敏感性降低的主要原因。进程性氧化应激是指在繁殖周期中,母猪体内产生的活性氧(reactive oxidative species,ROS)水平呈进程性大量增加,并导致氧化应激的现象。研究表明,机体的炎症反应是引发机体氧化应激和胰岛素敏感性降低的重要机制。对母猪而言,炎症反应的主要原因,一是妊娠期母体肥胖导致的系统性慢性炎症所诱发氧化应激反应;二是由于肠道菌群紊乱所致。当肠道菌群紊乱时,大量产生ROS的菌,如Escherichia coli等大量增殖。此时,宿主会通过病原识别受体感受菌群的变化,并导致肠道炎症和呼吸爆发,加剧氧化应激。因此,我们认为,维持母猪妊娠期体况,稳定肠道微生态,是控制母猪进程性氧化应激,提高胰岛素敏感性并进而提高母猪采食量的重要途径。我们的研究证实,在母猪妊娠期日粮添加含有高水平可溶性纤维的纤维性原料时,一方面通过纤维良好的吸水性和膨胀性,以及发酵产生的短链脂肪酸来很好地满足母猪的饱感,从而有效控制母猪妊娠期采食量和体脂的过度沉积;另一方面,这些特殊的纤维提高了肠道中Lactobacillus和Akkermansia等菌群的丰度,提高了短链脂肪酸的产生,从而有效地改善了母猪围产期的胰岛素敏感性,降低了氧化应激,显著提高了母猪泌乳期采食量,显著提高了仔猪断奶个体重和断奶窝重。此外,在妊娠后期和泌乳期添加益生菌布拉迪酵母菌,以及应用具有抗菌抑菌和抗氧化作用的植物提取物,也能显著降低肠道Escherichia coli丰度以及血液炎性细胞因子的水平,增加妊娠后期母猪肠道中的Lactobacillus丰度,提高母猪围产期的胰岛素敏感性,从而显著提高了泌乳期母猪的采食量和仔猪性能。这些研究证实,胰岛素敏感性是影响泌乳母猪采食量的主要因素;应用富含可溶性纤维的纤维、特定的益生菌或具有抗氧化作用的植物提取物,可以有效调控母猪进程性氧化应激,提高母猪的胰岛素敏感性,从而显著母猪泌乳期采食量和仔猪断奶重。