【摘 要】
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这些年来，基因工程受到国内外学者们关注，开始利用微生物体系来得到异源酶蛋白.其中E.coli广泛用于工业化生产各种异源蛋白，因其工程菌株遗传背景研究透彻，易培养，等特点，成为
【机 构】
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北京化工大学,生命科学与技术学院,北京市朝阳区北三环东路15号100029
【出 处】
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2015年上海市研究生学术论坛(生物化工)
论文部分内容阅读
这些年来，基因工程受到国内外学者们关注，开始利用微生物体系来得到异源酶蛋白.其中E.coli广泛用于工业化生产各种异源蛋白，因其工程菌株遗传背景研究透彻，易培养，等特点，成为酶生产的最佳选择之一.海藻糖甜度可口，性质稳定，无还原性一系列特性，在食品加工业、医药行业、化妆品产业中广泛应用.在海藻糖大量生产中，海藻糖合酶可催化麦芽糖，直接得到海藻糖.此途径简单，快捷，成本廉价，有利于工业化大规模生产.所以比起其它海藻糖合成酶，海藻糖合酶具有很多优点.
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