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宋代是我国古代餐饮高度发达的一个时期,这个时期,无论是饮食原料、烹饪技法,还是食用手段,都有显著升华。本文选择宋人食笋、食酥、食汤饼这三个事例,对宋代餐饮进行典型剖析,展现历史上的饮食风韵。
宋人食事三题
【摘 要】
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宋代是我国古代餐饮高度发达的一个时期,这个时期,无论是饮食原料、烹饪技法,还是食用手段,都有显著升华。本文选择宋人食笋、食酥、食汤饼这三个事例,对宋代餐饮进行典型剖
【机 构】
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职于济南铁道职业技术学院
【发表日期】
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2005年期
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