【摘 要】
：
亳州的药膳养生文化内容丰富,源远流长,在中国药膳发展的各个阶段,几乎都有亳州或亳州人的身影.亳州从商朝成汤王建都至今已有3700多年的悠久历史,地灵人杰,英才辈出.现为国家级历史文化名城、中国酒乡、中国五禽戏之乡、中国长寿之乡,享有“华佗故里,药材之乡”(1995年时任国家主席江泽民题词)的美誉,并拥有“中华四大药都”之首的传统地位,是中国中医药文化的摇篮,也是中国药膳发源地之一. 新中国成立以来
【机 构】
：
亳州市华佗五禽戏养生文化研究所 236800
论文部分内容阅读
亳州的药膳养生文化内容丰富,源远流长,在中国药膳发展的各个阶段,几乎都有亳州或亳州人的身影.亳州从商朝成汤王建都至今已有3700多年的悠久历史,地灵人杰,英才辈出.现为国家级历史文化名城、中国酒乡、中国五禽戏之乡、中国长寿之乡,享有“华佗故里,药材之乡”(1995年时任国家主席江泽民题词)的美誉,并拥有“中华四大药都”之首的传统地位,是中国中医药文化的摇篮,也是中国药膳发源地之一. 新中国成立以来，亳州民间以食疗为基础的药膳、药茶、药粥、药饮等品种众多，数不胜数。如起源于80年代风靡全国的“贡菊冰茶”，便是亳州人张西军先生根据中医养生理论创立，采用白菊、枸杞、莲子心、胖大海、山植片、冰糖等食材作为代用茶冲泡，有清心明目、润喉清嗓的效果，开创了现代花草茶饮品养生之先河。
其他文献
李子除含有丰富的糖分、果酸、维生素外，还含有甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等多种氨基酸。除鲜食外，还可制成李子干、蜜饯、罐头和用来酿酒。公元5-6世纪，李子已用于医药，有生津、利尿、清肝养肝、解郁毒、涤热之功。选鲜李洗净去核、捣烂取汁服用，可用于骨蒸痊热或消渴证。李子的树根、叶、核、果皮均可入药。
无花果是一种食药兼用之佳果,既属于美味的水果,又有重要的药用价值和药效学作用.现以近年来发表的国内外文献为依据,从营养成分和生物活性作用等方面综述有关研究进展,并简述其食疗药膳应用,以期促进无花果的进一步开发利用.
阿胶的生产工艺尽管通过几千年不断完善，但仍以传统工艺为主导，仅注重于传统工艺的继承和改革，如驴皮的前处理工艺还比较落后;浓缩工艺的净化空间还需改进;晾胶周期还较长;灭菌工艺还待完善，这些都制约着阿胶产业的发展。阿胶生产应在继承传统工艺的基础上，注重与现代制药技术的结合，加大新技术的引进推广应用，并且也出显成效，如自动刮毛机代替人工刮毛，双效浓缩代替常压浓缩，自动擦胶代替人工擦胶等。另外，远红外干燥
桃有生津润肠、活血消积、止喘、降压、美容、利水消肿等功效，可用于夏日口干、肠燥便秘、妇女痛经闭经、伤津口渴、止泻内停、虚劳喘咳、高血压等。桃含钾量较高，适用于水肿的病人，作为服利尿药时的辅助食物，有补钾作用。桃有缓和的活血化瘀作用，对因过食生冷而引起痛经者更宜。桃还可以增加人体对铁的吸收，对皮肤代谢有促进作用。桃低热量、低脂肪，可预防肥胖、糖尿病、心脏病。桃所含丰富的胡萝卜素，可以预防多种癌症和心
橄榄有很好的清热润燥，生津止渴，清利咽喉的作用，因此人们感到咽喉疼痛或不适时，含食橄榄常能奏效。秋冬季节，每日嚼食2-3枚鲜橄榄，有利于防治上呼吸道感染，儿童经常食用，对骨骼发育大有补益之功。橄榄的解毒作用，颇为古代医家所重视，既能解酒毒，又能解鱼鳖毒，古人指出能解河豚鱼毒，可作辅助治疗,橄榄是很好的药膳水果。
五禽戏是东汉著名的神医华佗在总结前人导引术的基础上,根据中医学的阴阳、五行、藏象、经络的原理,结合人模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物的生活习性和神态,创编的一套养生功法.同时中医认为:春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，一年四季养生脾胃。练习华佗五禽戏时对人们在四季餐饮上也有要求。
荔枝(学名:Litchi chinensis Sonn.)为无患子科植物荔枝的成熟果实.果色红,果皮有皱纹,肉色淡白如玉,味甘多津.别名:离支、丹荔、火山荔、丽枝、勒荔、荔支.荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效.因性热,多食易上火.荔枝木材坚实,纹理雅致,耐腐,历来为上等名材.
目的：本文旨在对张锡纯《医学衷中参西录》中使用山药的食疗方进行整理,研究张锡纯运用山药进行食疗的特点与原理.方法：整理《医学衷中参西录》中使用山药的食疗方,结合中医古籍与现代研究中对山药的认识,阐明张锡纯运用山药进行食疗的方法.结果：本文主要从《医学衷中参西录》食疗方中山药的功效、配伍、用量、服法等方面进行分析,得出张锡纯运用山药具有喜煮用、大量用、与西药同用的特点,并通过不同的配伍将其应用于多种
亳州是中华四大药都之首,是中医药文化的摇篮,也是中国药膳发源地之一.“中华药都、养生亳州”已成为亳州的城市名片.亳州享有药都的美誉,是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心.作为神医华佗、曹操、老子、庄子的故乡,亳州是国家级历史文化名城、世界中医药养生之都、中国长寿之乡、中国五禽戏之乡、中国武术之乡、中国五禽戏传承地、世界道文化中心、中国优秀旅游城市、长三角经济圈的直接辐射区、中原经济区成员城市、
亳州是全球最大的中药材集散中心和价格形成中心,以其有3700年的文明史和汉代著名医学家华佗的故乡,位居全国“四大药都”之首,作为中华药都,种植中药材蔚然成风,具有1800多年的历史,亳产芍药更是以超高品质,入选中国《药典》.古道芍花鸡是亳州的一道特色药膳，采用毫州道地中药材芍药花和其他中药材及食材小公鸡配伍烹制而成。具有补益气血，温中柔肝的功效。