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民以食为天，食以安为先。充足、营养和安全的食品是人类生存的基本需要。尽管科技进步显著降低了疾病对人类的危害，但食源性疾病仍是人类健康和生命的主要威胁之一。近年来，我国乳制品工业发展迅速，生产消费快速增长，已成为食品行业中发展最快的热点行业，受到社会各界和各级政府的重视。乳制品安全问题已成为国际、国内，政府、企业和消费者多方关注的焦点。本文介绍了诚信对食品安全的重要性，提出了建立“利益共同体”的具体做法。