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本文介绍了动物性食品安全性现状，介绍了危害禽产品安全的主要污染源，阐述了药物残留的危害及控制残留的意义，提出了控制药物残留的措施以及对兽药研发科技的几点建议。
动物性食品安全与药物残留控制
【摘 要】
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本文介绍了动物性食品安全性现状，介绍了危害禽产品安全的主要污染源，阐述了药物残留的危害及控制残留的意义，提出了控制药物残留的措施以及对兽药研发科技的几点建议。
【机 构】
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中国农业大学动物医学院,北京,100094
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物药品学分会2006年学术年会
【发表日期】
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2006年8期
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