海洋酵母菌广泛分布于海水、海泥、深海、极地、海藻表面、海洋动物体内外和红树林生态系统中。有些海洋酵母菌是海洋动物的致病菌。发现这些酵母菌中有许多可以产生淀粉酶、碱性蛋白酶、酸性蛋白酶、脂酶、酯酶、植酸酶、菊粉酶、纤维素酶、漆酶、beta-1,3-葡聚糖酶等工业用酶；还有一些可以产生海藻糖、抗生素、嗜杀因子、铁载体等活性物质、另外一些可以产生胞外多糖、多聚苹果酸、重油、胞内油脂、单细胞蛋白、纳米材料等工业产品。从这些海洋酵母菌中克隆到了淀粉酶、蛋白酶、脂酶、酯酶、植酸酶、菊粉酶、纤维素酶和beta-1,3-葡聚糖酶基因和与海藻糖、嗜杀因子、铁载体、胞外多糖、重油、胞内油脂和多聚苹果酸合成和调控有关的功能基因。所有这些发酵产物和功能基因在生物技术领域中具有广泛的用途。提出了铁载体、胞外多糖、重油、胞内油脂和多聚苹果酸合成途径和调控的机理。提出了胞外酶合成的诱导和阻遏机理。