【摘 要】
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2014-2015年经多次实地调查,渔民走访、随机采样,结果表明汀江似鮈体长,圆筒形,尾柄细长,稍呈侧扁.眼大,呈椭圆形,侧上位,其上缘齐头部轮廓线.体背及侧面灰黑色,腹部灰白.汀
【机 构】
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集美大学水产学院,福建厦门361021;福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室,福建厦门361021福建农林大学,福建福州350002集美大学水产学院,福建厦门361021上杭县官庄乡畜牧兽医站,福建
【出 处】
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2016海峡科技专家论坛分会场——2016海峡两岸水产增养殖与病害学术研讨会(第六届闽台水产学术研讨会)
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2014-2015年经多次实地调查,渔民走访、随机采样,结果表明汀江似鮈体长,圆筒形,尾柄细长,稍呈侧扁.眼大,呈椭圆形,侧上位,其上缘齐头部轮廓线.体背及侧面灰黑色,腹部灰白.汀江似鮈每年4-7月开始产卵,产卵盛期5～6月,性成熟年龄1～2龄;繁殖场从长汀羊牯到上杭官庄的回龙河段分布较多,共有8处,占61.54％左右.繁殖场水深约1.5～2.5m,底质以沙砾为主,水温18～28℃,pH6.8～7.2.产沉性卵,卵径0.762土0.015mm,呈深黄色.成熟亲鱼体重8.1～56.3g,雌鱼成熟系数1.07～8.37％,个体绝对繁殖力213～550粒/尾,个体相对繁殖力20～120粒/g体重,雄鱼成熟系数0.41～4.85％.似鮈属唇部和吻褶发达,有的特化成乳突或不同程度的吸盘,适应急流型河流,以刮食砾石上藻类或底栖生物为食.似鮈喜静怕惊,性情烦躁,稍有异常,容易惊动,白天一般隐蔽在石缝、陶罐等隐蔽物内,夜间出来觅食.似鮈对低温度适应性强,但对高温(35℃)以上不能忍受.对溶氧要求高(＞5.6mg/L),且需要一定水流.似鮈体组成蛋白质的含量为18.21％,脂肪为3.25％,灰分2.78％,水分75.81％;17种氨基酸的总量为62.79,其中7种必需氨基酸总含量为23.54,占氨基酸总量的35.92％;4种鲜味氨基酸总量为24.99,其中谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸分别占基酸总量的15.48％、10.14％、7.45％和6.72％;似鮈体组成饱和脂肪酸(SFA)三种,占25.1％、不饱和脂肪酸(UFA)七种占45.7％,其中DHA占2.3％,EPA占3.9％.总之,似鮈为小型野生鱼类,其肉质肥厚,营养丰富,味道鲜美具有开发潜力.
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