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海参(sea cucumber)为棘皮动物门海参纲动物的泛称，是海洋中重要的食物和药物资源。海参成为养生食品源远流长，明代“食物本草”指出海参有主补元气、滋益五脏六腑虚损的养生功能，全世界共有1100多种，约40种大型体壁较厚的海参可供食用。
气相色谱-质谱法分析海参提取液中的脂肪酸
【摘 要】
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海参(sea cucumber)为棘皮动物门海参纲动物的泛称，是海洋中重要的食物和药物资源。海参成为养生食品源远流长，明代“食物本草”指出海参有主补元气、滋益五脏六腑虚损的养生功
【机 构】
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辽宁师范大学化学化工学院功能材料化学研究所，大连116029
【出 处】
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2010全国有机质谱学术会议
【发表日期】
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2010年11期
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