论文部分内容阅读
对多种植物的花、叶、皮、壳、籽、核等部位的黄酮和原花青素含量进行了分析测定。结果表明:黄酮和原花青素广泛分布于植物体的不同部位,黄酮以叶和花中含量较高,皮、壳、籽中含量较少;原花青素除葡萄籽含量较高以外,在某些植物的叶和花中含量也较丰富,葡萄籽中原花青素以新鲜葡萄籽含量最高,经过酿酒和放置时间的延长原花青素含量降低。