【摘 要】
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溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)是水生动物的主要致病性弧菌之一。为了研究溶藻弧菌的生物清除剂,从蛤蜊中分离到一株溶藻弧菌噬菌体,并对其生物学特性进行了进一步的分析。以
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院; 渤海大学海洋研究院; 渤海大学生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心; 渤海大学辽宁省食品安全重点实验室;
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溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)是水生动物的主要致病性弧菌之一。为了研究溶藻弧菌的生物清除剂,从蛤蜊中分离到一株溶藻弧菌噬菌体,并对其生物学特性进行了进一步的分析。以溶藻弧菌为宿主菌,采用双层平板法分离到一株烈性噬菌体,测定了裂解谱、最佳感染复数、一步生长曲线、对氯仿、温度及pH的稳定性等生物学特征。结果显示,溶藻弧菌噬菌体对48株溶藻弧菌的裂解率为25%,在双层平板上形成直径0.32 mm的圆形透明且边界清晰的噬菌斑;当最佳感染复数为0.0001时,溶藻弧菌噬菌体效价可达3.67×1010 PFU/mL;该噬菌体的潜伏期为0~20min,爆发期为20~120 min,120 min后为平稳期,裂解量为274;该噬菌体对氯仿不敏感,在pH 4~9和低于60℃的环境中比较稳定。分离得到的溶藻弧菌噬菌体的裂解谱比较窄,但该噬菌体是烈性噬菌体,对宿主菌裂解量较大,酸碱及热稳定好,有望进一步开发为噬菌体制剂。
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