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Comparative study of stability and immunoreactivity of glycinin and β-conglycinin to hydrolysis in v
【机 构】
：
College of Animal Science and Technology,Jilin Agricultural University,130118,Changchun,China
【出 处】
：
第八届世界大豆研究大会暨第九届全国大豆学术讨论会
【发表日期】
：
2009年期
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