【摘 要】
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流质食品安全预警检测仪能快速有效判定样品品质,保障个人饮食安全[1,2]。其关键的"慧眼"技术是基于分子光谱检测方法,结合云计算和物联网而建立的一套微型光化学传感检测系
【机 构】
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江西省质谱科学与仪器重点实验室东华理工大学; 上海慧多信息科技发展有限公司;
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流质食品安全预警检测仪能快速有效判定样品品质,保障个人饮食安全[1,2]。其关键的"慧眼"技术是基于分子光谱检测方法,结合云计算和物联网而建立的一套微型光化学传感检测系统。该仪器具有操作简便、单次样品m s检测、灵敏度高、精巧便携等特点,使用该仪器对牛奶等流质食品进行检测时,手机用户通过"慧眼"App无线连接检测仪,即可随时随地快速鉴别流质食品品质和特性。经过课题组8年多的开发,历经多个不同功能版本仪器的进化,目前该技术已经成功在手机上实现,顺利完成了常见知名品牌共计600多个批次利乐装纯牛奶及千余例掺假、微变质牛奶的的甄别。未来该技术有望应用于尿液、血液、唾液、体液、水质等复杂基体液体的现场快速检测,在人体健康、环境质量、医疗卫生监测、预警等方面具有广阔应用前景。
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