中国苦水玫瑰(Rose sertata×R.rugosa Yu.et.ku.)属蔷薇科(Rosaceae)蔷薇属(Rosa)落叶灌木,为传统红玫瑰与钝齿玫瑰的天然杂交种,花紫红色,有芳香,在中国甘肃省兰州市的栽培历史已有200余年,现为该市药食两用玫瑰的主栽品种,栽培面积达8 973 hm~2。通过对中国苦水玫瑰大田观察与测定,研究苦水玫瑰自然变异植株的性状特征并分类,可为玫瑰种质资源开发利用、收集保存和良种选育提供依据。2010—2014年在苦水玫瑰的主要栽培区域甘肃省兰州市永登县苦水镇及周边村镇,选取花性状特异的植株,观察记录其植株形态,叶片、花萼、花托、花瓣大小、花粉形态及茎刺着生等生物学性状,根据性状调查结果进行类型划分,然后采集其鲜花进行香气成分及黄酮和总糖含量的分析。通过形态特征差异将苦水玫瑰的自然变异植株分为3种类型,KSG类型:花形小,瓣化程度低,茎刺密集程度高,小叶数多为5~7枚;KSS类型:植株高大,开花集中于植株顶部、瓣化程度较KSG类型更低;KSZ类型:在花形上有较大变化,瓣化程度高,颜色鲜艳。性状调查发现KSZ的鲜花产量高出苦水玫瑰59.74%,主要香气成分中香叶醛的相对含量达18.25%,总糖含量高出苦水玫瑰47.17%;KSS的黄酮含量高出苦水玫瑰54.48%,其主要香气成分中乙酸香茅酯的相对含量达13.03%,而苦水玫瑰中仅为2.54%,可作为单萜类化合物合成途径的重要研究材料;KSG的主要香气成分中醇类物质的含量达71.31%,高于其他类型,其中苯乙醇的相对含量为29.77%,其他类型及苦水玫瑰中苯乙醇的相对含量均小于7%。此外,扫描电镜观察花粉形态发现3个变异类型与苦水玫瑰之间在花粉大小、外壁纹饰及形态上没有明显差别,说明其花粉形态稳定且保守。