【摘 要】
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农产品的保鲜影响着我国农业的发展,新型保鲜材料OHAA有望解决这个长期制约我国农业发展的问题。OHAA的合成中催化剂对产品的质量有着决定性的作用,催化剂的研究就成了OHAA合
【机 构】
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华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心 武汉 430070
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农产品的保鲜影响着我国农业的发展,新型保鲜材料OHAA有望解决这个长期制约我国农业发展的问题。OHAA的合成中催化剂对产品的质量有着决定性的作用,催化剂的研究就成了OHAA合成的一个重要研究方向。本文结合近些年来国内外在这方面的一些研究工作,综述了水滑石,介孔分子筛,生物酶这几种主要新型催化剂的最新研究进展,分析了它们高效催化OHAA合成的机理及影响催化活性的各种因素,探讨了未来的发展趋势。
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