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茶叶，作为老百姓日常大量饮用的茶叶，茶叶中有机物和无机物的含量与人们的健康息息相关。由于红茶有多种功效，近年越来越多福建人饮用红茶。本研究的目的 是通过选取市场上较受欢迎的红茶之一，通过电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)研究不同的茶叶浸泡时间对重金属浸出率的影响，得到多种金属元素在不同浸泡时间下的浸出量，通过数据分析进行探究，同时比较现有国标中对重金属含量的要求，以找到较为合适的浸泡时间，同时完整地展示不同浸泡时间下重金属提取率的变化。