为探讨农艺措施对铜胁迫苹果树毒害效应的缓解效果,利用长期盆栽试验(600 d),研究了棕壤上介于我国土壤环境质量二、三级标准间的低剂量铜胁迫下,钙(CaCO3)、铁(FeSO4)、钾(K2SO4)以及半腐熟鸡粪(CM)对苹果幼树生长和果实铜积累的影响。320mg·kg-1的铜胁迫600d导致苹果树春梢萌动迟缓,生物量、果实数量下降,果实铜含量升高（P<0.05)。施加CaCO3对铜胁迫苹果树的生长(新梢萌发和果实数量)有明显的缓解效果,并降低果实铜含量(P<0.05)，降低通过食物链危害人类健康的风险；K2SO4虽能够缓解铜胁迫对总生物量的抑制作用,但却导致果实数量减少,果实铜含量增高(P<0.05)。FeSO4和CM对于植株生物量和果实数量没有明显的缓解作用(P>0.05)，但能降低果实铜含量(P<0.05)。综合考虑对果树生长和人类食品安全的影响,将缓解效果分为“安全的解毒”、“安全的不解毒”、“危险的解毒”、“危险的不解毒”。K2SO4属于“危险的解毒”，在农用地上应当慎用；FeSO4和CM属“安全的不解毒”;CaCO3属于“安全的解毒”，具有较好的缓解毒害和降低食品安全风险的效果。