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研究微波功率、真空度和切片厚度对铁棍山药片干燥特性的影响。
采用三因素
三水平正交试验,以多糖得率为试验指标，对铁棍山药片的微波真空干燥工艺参数进行优化。
结果表明，铁棍山药片微波真空干燥过程中升速、恒速和降速三个阶段明显，其最佳工艺参数为：微波功率为1200 W、真空度为0．04 MPa、切片厚度为8mm。研究结果可为其它中药材干燥提供理论指导和技术支撑。