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目的：本研究以马奶和酸马奶作为原料分离和鉴定外泌体，观察其对巨噬细胞株Raw264.7几种细胞因子的影响.方法：1.用TEM观察不同方法分离的马奶和酸马奶外泌体的形态结构.2.运用Western blot检测外泌体膜特异性蛋白，对其进行鉴定.3.利用ELISA检测外泌体和Raw264.7细胞共培养后的TNF-α、IL-12p40以及IL-10等细胞因子的分泌水平.结果：1.TEM视野中观察到直径小于100nm的具有清晰膜的茶托或凹半球的外泌体样结构.2.Western blot检测到分子量为28-29 kDa的外泌体膜特异性蛋白CD63的富集.3.共培养实验中发现，马奶外泌体能够促进Raw264.7细胞的促炎因子TNF-α和IL-12p40的分泌，而酸马奶外泌体则能够促进抗炎因子IL-10的分泌.结论：以上证明了马奶和酸马奶中大量存在外泌体，并具有不同的免疫调节作用.本研究为马奶和酸马奶的外泌体后续研究甚至作用机制研究提供了新的思路和理论基础.