【摘 要】
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改革开放20年来,我国奶业有了较大发展.到2000年,全国存栏良种及改良奶牛达488.7万头,比1978年增加460万头;牛奶产量达到827.4万吨,比1978年增加740万吨;人均牛奶消费量达到6.6千克,比1978年增加5.6千克.尤其是进入新世纪后,我国奶业呈现出快速发展的势头,市场需求旺盛,以黑龙江为例,全省72家奶产品企业全部呈现产销两旺之势.养殖奶牛还成为农民增收、农村经济发展的重要途
【出 处】
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中国科学技术部,中国农业部,科技日报社
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改革开放20年来,我国奶业有了较大发展.到2000年,全国存栏良种及改良奶牛达488.7万头,比1978年增加460万头;牛奶产量达到827.4万吨,比1978年增加740万吨;人均牛奶消费量达到6.6千克,比1978年增加5.6千克.尤其是进入新世纪后,我国奶业呈现出快速发展的势头,市场需求旺盛,以黑龙江为例,全省72家奶产品企业全部呈现产销两旺之势.养殖奶牛还成为农民增收、农村经济发展的重要途径.国家统计局2000年调查表明,农民养猪头均获利80元,饲养蛋鸡仅有微利,而饲养奶牛头均获利达到3 500元.2000年在大城市实施的"学生奶"计划更是极大地促进了奶业的发展,为奶产品市场的长期稳定发展奠定了基础.在全国范围内,"一头奶牛富裕一个家庭,一个奶企业托起一方经济,一杯牛奶强盛一个民族"已经成为奶业大发展的共识.本文介绍，一、我国奶业的发展及存在问题， 二、科技创新是奶业发展的主要推动力，三、我国奶业科技创新的主要内容。
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