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擅要,随着养殖业大规模、集约化的快速发展,人类期望得到更加安全、高效的饲料添加剂来促进动物的生长和提高饲料利用率,同时能改善肉、牛奶和鸡蛋的品质,并能减少养殖业对生态环境的污染。随着抗生素的禁用,益生菌作为饲用抗生素的替代品备受关注,它的功能主要是改善动物肠道微生态平衡,促进宿主健康进而抵抗对动物和人类构成威胁的病原菌。本文主要概述了益生菌在养殖业中的应用和对动物健康的影响。