【摘 要】
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本文引入消费者信念和企业声誉分析食品安全问题,在一个有噪声的环境中考察了消费者和生产者的行为,得出三个重要结论:一是在长期中,当消费者对食品市场的后验质量信念处于均
【基金项目】
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教育部人文社会科学研究青年基金项目(编号:08JC790003);安徽省教育厅人文社会科学重点项目(编号:2009sk167zd)的阶段性成果
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本文引入消费者信念和企业声誉分析食品安全问题,在一个有噪声的环境中考察了消费者和生产者的行为,得出三个重要结论:一是在长期中,当消费者对食品市场的后验质量信念处于均衡状态时,价格仅反映了消费者的后验质量信念,与食品质量无关,此时如果消费者信念更新相对麻木或者反应过度,都会造成食品市场运行无效率;二是当消费者异质时,在后验质量信念的驱动下,消费者会在不同厂商之间周转选择,个体动态最优决策的交互作用最终会形成一个均衡的质量信念;三是在声誉约束的条件下,即使食品市场处于均衡状态,超出声誉的约束范围,生产者也会向市场提供低质量的食品。从构建承载企业声誉的有效载体、完善消费者激励监督机制、建立有序的产业竞争规则等方面提出改进食品安全的政策建议。
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