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本文对菊芋的开发价值和种植技术进行了阐述。菊芋是菊科向日葵属多年生宿根草本植物，别名洋姜、鬼子姜。菊芋原产北美洲，在我国有着悠久的栽培历史，分布也极广，但只是零星种植，长期以来一直没有得到大面积普及。菊芋对气候、土壤等自然环境要求不严，适应范围广、幅度宽。为了充分发挥菊芋的多种效益，既要得到高效产值，又要达到改善生态环境的目的，可以采取种子基地和原料基地种植模式，及防风固沙和保持水土种植模式。前者以获得高产量的菊芋为主，兼顾生态效益;后者以改善生态环境为主，兼顾经济效益。可因地制宜地选择其一，适用性十分广泛。