【摘 要】
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本研究旨在筛选对HT-29细胞增殖具有显著抑制性的乳酸菌胞外多糖,并对其凋亡机理进行研究。试验用质量浓度为50,100,250,500μg/mL的不同乳酸菌胞外多糖分别作用于HT-29细胞,采用MTS法测定细胞增殖；使用活性氧(ROS)试剂盒定量检测细胞内活性氧簇的产生情况；使用Caspase-8试剂盒测定诱导凋亡组蛋白Caspase-8的活化程度；使用TUNEL细胞凋亡检测试剂盒来测定HT-29
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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本研究旨在筛选对HT-29细胞增殖具有显著抑制性的乳酸菌胞外多糖,并对其凋亡机理进行研究。试验用质量浓度为50,100,250,500μg/mL的不同乳酸菌胞外多糖分别作用于HT-29细胞,采用MTS法测定细胞增殖；使用活性氧(ROS)试剂盒定量检测细胞内活性氧簇的产生情况；使用Caspase-8试剂盒测定诱导凋亡组蛋白Caspase-8的活化程度；使用TUNEL细胞凋亡检测试剂盒来测定HT-29细胞凋亡情况。
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