分析了2个甜瓜品种IVF501(厚皮甜瓜,黄皮红肉)、IVF638(薄皮甜瓜,白皮白肉)果实发育过程叶片和果实中果皮中的糖和有机酸含量的变化。结果表明:果实膨大期叶片中总的代谢产物(可溶性糖加有机酸)的含量处于较低水平,果实发育后期叶片中总的代谢产物的含量显著增加。花后32d叶片中葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖均显著增加。已糖(葡萄糖加果糖)和蔗糖是叶片中可溶性糖的主要组成部分占叶片中总的可溶性糖含量的85.38%(IVF501,32d)和86.09%(IVF638,32d)。果实发育过程中叶片中有机酸含量没有显著的变化,苹果酸是叶片中的主要有机酸。甜瓜中果皮中可溶性糖的含量显著高于叶片中可溶性糖的含量。果实发育过程中,甜瓜中果皮中可溶性糖的含量逐渐增加。花后32d中果皮中果糖、葡萄糖和蔗糖的总量占甜瓜中果皮中总的可溶性糖含量的92.12%(IVF501)和92.27%(IVF638)。蔗糖的含量在果实发育后期显著增加。果实中有机酸的含量较低,中果皮中总的有机酸含量占总的代谢产物的5.23%(IVF501)和6.46%(IVF638)。苹果酸等有机酸的浓度在果实发育过程中呈现下降的趋势,而柠檬酸在果实发育过程中逐渐增加,是成熟果实中主要的有机酸。在本试验中果实膨大期叶片中的可溶性糖的含量处于较低的水平表明库强的增加增强了叶片(源)中碳水化合物的外运。